4/27/2013

Couscous-salaatti, falafel-pyörykät ja lime-chilijugurttikastike



Kyllä, minäkin pääsin mukaan Buzzadorin Hälsans kök:in kampanjaan. Sain 20 euron s-ryhmän lahjakortin, jolla voin ostaa Hälsans kök tuotteita. Buzzadorina voit päästä mukaan testamaan uusia tuotteita ja useissa kampanjoissa saat myös näytteitä, joita voit jakaa ystävillesi. Buzzadorista löytyy lisätietoa täältä.
Olen tästä Hälsans kök:in kampanjasta innoissani, sillä tykkään nykyään kokkailla paljon kasvisruokaa enkä ole vielä maistellut juuri mitään pakaste kasvisruokia. Ensimmäinen iloinen yllätys oli ettei Hälsan kök:in tuotteissa ole käytetty säilöntäaineita. Hälsan kök:in tuotteet ovat pääosin ovo-vegetaarisia eli tuotteissa on käytetty kananmunaa. Lisätietoa Hälsan kök:in tuotteista täältä.
Olen epäilevän pakastetuotteita kohtaan, ostan todella harvoin mitään pakastealtaasta. Syy siihen on pakastetuotteiden suuri hiilijalanjälki ja kaiken lisäksi oikeasti tuore on yleensä paremman ja luonnollisesti tuoreemman makuista. Vältän siis pakasteita, mutta pakkohan niitä on joskus ostaa, ei minulla kuitenkaan ole varaa ostaa esim. rapuja tuoreena enkä suurena äyriäisten ystävänä voi niistä myöskään luopua (tai siis mikä ystävä mä oon kun syön ne).


Hälsans kök:in falefel-pyörykät olivat kyllä makunsa puolesta todella iloinen yllätys, mausteet olivat kohdillaan. Jopa isäni tykkäsi niistä, mieheni taas ei, hän on falefelien vihaaja. Mutta parempi alkaa tykkäämään, sillä meinaan jatkossa ostaa näitä jos tarvitsee saada ruokaa nopeasti ja helposti. Mielummin pyöryköitä kuin euron juustohampurilainen. Tein pyöryköiden seuraksi couscous-salaatin sekä jugurttikastikkeen.
Vielä olisi monta Hälsans kök:in tuotetta testattavana. Minun oli tarkoitus tehdä kasvishampurilaisia, mutta ne saavat nyt jäädä, sillä en Hälsans kök:in kasvispihvejä ei tunnu löytyvän mistään, ei Riihimäeltä eikä Hämeenlinnasta.


Lime-chilijugurttikastike

- 1½ dl turkkilaista jugurttia
- ½ punainen chili
- ½ limen mehu
- suolaa
- pippuria

Silppua chili pieneksi, sekoita jugurttiin. Purista sekaan puolikkaan limen mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Anna tekeytyä kylmässä vähintään 20 minuuttia.


Couscous-salaatti 3-4:lle

- 12 kirsikkatomaattia
- paprika
- pieni punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- basilikaa n.20 lehteä
- 3dl couscousia
- 2½ dl vettä
- ½ kasvisliemikuutio
- suolaa
- pippuria
- öljyä
- puolikkaan limen mehu

Valmista ensin tomaatit. Halkaise kirsikkatomaatit, laita pieneen vuokaan tai pellille. Kaada halkaistujen tomaattien päälle hieman öljyä ja rouhi pinnalle suolaa sekä pippuria. Paista kiertoilmauunissa 200 asteessa 25 minuutti normiuunissa 225 asteessa.


Valmista tomaattien kypsyessä salaatin muut osat. Pilko paprika, punasipuli ja valkosipuli pieneksi, paista pannulla pienessä määrässä öljyä kunnes ne ovat kypsiä.
Valmista couscous, mittaa kattilaan couscousit ja kaada kiehuva vesi päälle. Heitä sekaan myös puolikas kasvisliemikuutio, kansi päälle ja anna tekeytyä viisi minuuttia. Silppua basilika. Sekoita kypsän couscousin sekaan paistetut paprika, punasipuli, valkosipuli sekä uunissa paahdetut kirsikkatomaatit. Heitä sekaan myös basilikasilppu, noin 1 rkl öljyä ja puolikkaan limen mehu. Sekoita hyvin. Salaatin voi tarjota kylmänä tai kuumana.


5 kommenttia:

  1. Täältä päin niitä pihvejä löytyi ainakin Citymarketista ja Prismasta. :) Itse olen tehnyt niistä pari kertaa hampurilaisia, mutta jostakin syystä mahani ei siedä niitä pihvejä! O_o Harmittaa, kun ne maistuvat todella hyviltä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mies oli kanssa löytänyt niitä pihvejä citymarketista. Ajattelin huomenna tehdä hampurilaisia. Hmmm mikäköhän niissä pihveissä sitten on jos et voi syödä niitä, pitää itsekkin olla siis varovainen, mulla niin herkkä vatsa.

      Poista
    2. Sulle ei ilmeisesti tullut mitään oireita pihveistä? Uusimmasta päivityksesta luinkin, että veljellesi tuli! :/

      Poista
  2. Oi olen niin kateellinen. Voisin elää (ja välillä elänkin) pelkällä hänsans kökin ruualla, omnom.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :) meillä on nyt ainakin viikoksi pelkkää Hälsans kök ruokaa, katotaan rupeeko jossain vaiheessa kyllästyttämään :)

      Poista