1/28/2013

Avokadomunakas

Avokado on niin herkkua ja nyt laitoin sitä munakkaaseen. Kiitos miehelleni inspiraatiosta, hän oli nähnyt Rachel Ray Show:ssa munakkaaseen laitettavan avokadoa.
Söimme munakkaan kanssa höyrytettyjä ruusukaaleja, nami.


AVOKADOMUNAKAS 2:lle tai yhdelle tosi nälkäiselle

- 5 kananmunaa
- 3rkl vettä
- 2 avokadoa
- 1 punainen chili
- 1 valkosipulinkynsi
- ruohosipulia
- 0,5-1dl parmesaaniraastetta
- suolaa
- mustapippuria

Pilko avokado lohkoiksi. Pilko valkosipuli pieneksi. Poista chilistä siemenet sekä malto ja pilko pieneksi. Silppua ruohosipuli. Raasta parmesaani, jos et käytä valmista raastetta.
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää kananmunien sekaan vettä sekä ripaus suolaa.
Sulata pannussa pieni nokare voita ja lisää pannulle pilkottu valkosipuli ja chili. Paista hetken aikaa. Lisää kananmunat ja paista 3-6 lämmöllä noin.6-10 min.




Lisää loppuvaiheessa parmesaaniraaste, hieman suolaa ja pippuria. Laita munakkaan toiselle puolelle avokadolohkot ja ruohosipulisilppu. Käännä munakas kaksikerroin.

1 kommentti:

  1. Nam, näyttää niin hyvälle! Täytyy kokeilla joku päivä :)

    VastaaPoista