11/29/2012

Pähkinänsärkijä


 



Vasta viime vuosina olen oppinut tykkäämään suolattomista pähkinöistä ja nyt minustakin pähkinät kuuluvat jouluun. Sitä ennen pidin pähkinöitä pahan makuisina, ala-asteella meille jaettiin joulupussit, joissa oli herkkuja ja aina se pähkinärusina seos jäi syömättä. En vieläkään pidä rusinoista, mutta pähkinät on herkkua.
Löysin pähkinänsärkijän viime vuonna kirppikseltä, epäilin se toimivuutta, mutta ihan kelpo laite se on.
Tällä viikolla nappasin kirppikseltä mukaan koivun tuohesta tehdyn pienen korin, joka toimii nyt roskakorina pähkinän kuorille.
Tahtosin kovasti himmelin ja lainasinkin kirjastosta himmeli kirjan, mutta en taida ehtiä sellaista jouluksi tehdä, pitää kai ostaa valmis himmeli.

DIY Joulukalenteri

Tein miehelleni joulukalenterin ja olen hieman kade. Mäkin tahtoisin avata joka päivä luukun ja löytää sieltä yllätyksen. Kaikkia pusseja en ole vielä ehtinyt täyttää, mutta suurimman osan kuitenki.
Löytyy jotain syötävää, jotain päälle pantavaa, muutama hyödyllinen pikkuesine ja myös muutama palvelus minulta miehelleni.






Tein pussit itse hyllypaperista, nopeammin olisin selvinnyt jos olisin ostanut valmiit paperipussit.
Puiset numerosydämmet löysin Tiimarista alekorista, maksoivat vain 2 euro. Sydämmet kiinnitin pusseihin kaksipuoleisella teipillä.
Meinasin ensin liimata pusseihin tulostettavat numerot, mutta päädyin kuitenkin puisiin, kun olin ne jo jemmaan ostanut. Nuo tulostettavat numerot löytyvät täältä
Virkkasin neljä pitkää nauhaa, johon kiinnitin pussit hiusklipseillä. Etsin puisia pyykkipoikia, mutta Tiimarista löytyi siihen hätään vain pieniä jouluaiheisia puisia pyykkipoikia, jätin ne kauppaan, koska halusin jotain yksinkertaisempaa.
Hiusklipsit löysin Hämeenlinnan lahjabasaarista, ne maksoivat euron.
Kiinnitin virkatut naurut pusseineen teipillä seinään, ei pysynyt ihan pienellä teippimäärällä, joten jouduin teippailemaan pussien väleistäkin. Mutta eipä tuo haittaa, näyttää silti ihan hyvältä.
Jos minua rupeaa nuo väliteipit tympimään niin kiinnitän ylhäältä ensin jollain superteipillä ja siihen lätkin hienompaa teippiä päälle tai sitten naulaan surutta neljä naulaa ja ripustan narut siihen. Katsotaan totunko noihin teippeihin.

11/28/2012

Nolona

Apua! Mä oon varmaan vieläkin ihan punanen.
No sattupas vähän aikaa sitten sellasta, että ovikello soi. Ajattelin, että siellä on isäni ja serkkuni, jotka
ovat tulossa. Hyppelin innoissani ovea avaamaan ja mietin samalla, että pitäis ehkä laittaa se tunika näitten topin ja leggareiden päälle, no en jaksanut.
Kurkkasin ovisilmästä, ettei siellä ole vaan se pelätty tv-lupatarkastaja ja eihän sieltä näkynyt mitään, kun on niin pimeetä.
Avasin siis oven.
Ei se ei ollu lupatarkastaja vaan tajuttoman komea mies.
Koirat ryntää heti hyppimään tätä miestä vasten. Minä huutelen koiria sisälle ja tunnen kuinka kylmä ulkona on ja minulla on valkoinen läpinäkyvä toppi päällä, jokainen voi sitten arvata miten siinä käy. Ei kiva.
Saan vihdoin koirat sisälle ja mies esittäytyy joksikin kodin turva tyypiksi, kauppaavat jotain turvajärjestelmiä.
Mies puhuu ja minä yritän vaivihkaa peitellä rintojani. Huomaan kuinka miehen katse hakeutuu koko ajan pois silmistäni vilkaisemaan jotain muuta. Tunnelma on todella kiusaantunut ja mies ei tiedä mitä puhuisi.
Mies yrittää saada aikaa sovituksi, että hän voisi tulla tekemään meille jonkun turvakartoituksen, ei löydy sopivaa aikaa, mies jättää käyntikorttinsa.
Vedän oven kiinni ja lehahdan punaiseksi ja kikattelen itsekseni. Tunnen itseni taas teinitytöksi. Nolottaa.
En muista milloin minua olisi viimeksi nolottanut näin paljon.

Nuudeleita herkkusienillä ja kiinankaalilla

Nuudelihimo ei helpota. Tämä menee taas sarjaan super nopee ja helppo ruoka.
Mies tulee kotiin vasta perjantaina ja mä olen joutunut kokkailemaan vain itselleni.
Ja olen taas harjoitellut laittamaan ruokaa niin, ettei sitä tulisi koko armeijalle.


Nuudelit herkkusienillä ja kiinankaalilla 1 hlölle

- 4 herkkusientä
- 1/4 kiinakaalia eli noin 100-150g
- 1 pieni sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- cashewpähkinöitä
- 1 rkl soijakastiketta
- ½ tl seesamiöljyä
- öljyä tai voita paistamiseen

Keitä haluamasi määrä nuudeleita.
Puhdista ja pilko herkkusienet sekä sipuli. Pilko kiinankaali suikaleiksi.
Kuumenna pannu. Paista herkkusieniä kuumalla ja kuivalla pannulla minuutti tai pari.
Lisää voita tai öljyä hieman. Laita pannulle pilkottu sipuli, paista minuutti, lisää suikaloitu kiinankaali ja cashewpähkinät sekä seesamiöljy ja soijakastike. Puserra sekaan valkosipulinkynsi ja paista 1-2 minuuttia.
Valmista.

11/27/2012

Tarjotin







Tarjotin kokoelmani lisääntyi taas yhdellä. Eihän sitä voinut millään jättää sinne kirppispöytään. Hintaakin oli vain 3 euroa.
Laiton vanhemmiltani varastaman kynttelikön myös hyllyyn. Sitä ei saa kuulemma hävittää, koska se on lahja. No ihan niinku mä menisin hävittämään jonkun noin nätin esineen.
Löysin samaiselta kirppikseltä myös ihanat pyöräilyhanskat, joita sovitin ja piti olla hyvän kokoset, mut ei, kotona tajusin, että ne on ainakin kaksi kokoa liian isot. Kenellekköhän ne antaisin...


11/26/2012

Vaihtelua jouluruokiin


Minua on viime päivät mietityttänyt jouluruoat. Kerma, maito ja suola, varsinkin tämä suola kummittelee mun mielessä. Joulun vietämme yleensä vanhemmillani.
Meidän joulumenu on näyttänyt useana vuonna tältä (tästä varmasti puuttuu vielä jotain):

- kylmäsavuporo rieskarullat
- jokirapusalaatti
- mätiä ja smetanaa
- graavi-/kylmäsavulohta
- sienisalaatti
- suolakurkkuja
- juustoja
- maksapateeta
- maalaishyytelöä
- keitetyt perunat
- imelletty perunalaatikko
- porkkanalaatikko
- lanttulaatikko
- kinkku
- lihakastike

Lihakastike on herättänyt kummastusta mieheltäni, hänen kotonaan kun ei koskaan tehty jouluna sellaista. Meillä se on kuitenkin perinne. Olemme tosin tainneet yhtenä vuonna syödä lihakastikkeen joulupäivänä, joka on kyllä loistava idea ja ehdotan sitä varmasti taas vanhemmilleni.
Meillä ei ole juuri harrastettu mitään joulukakkuja, joskus on ollut kuivakakku ja tietysti joulutortut ja piparit ja ne riittävät minulle suklaan lisäksi hyvin. En tarvitse kaiken suolan lisäksi vielä tajutonta sokeriähkyä. Tänä vuonna toivonkin sen perinteisen suklaarasian lisäksi hyvää tummaa suklaata lahjaksi.

Olisin täysin valmis luopumaan muutamasta jouluruoasta, mutta olkoon joulupöydässä kun muut kuitenkin niistä tykkää. Mutta tahtoisin joulupöytäämme jotain raikasta ja ajattelin tehdä tänä vuonna jonkun herkkusalaatin, johon tulisi esim rucolaa, hunajamelonia ja granaattiomenaa. Mutta siihen ne ideat sitten loppuivatkin. Jos sinulla on joku kiva raikas lisä jouluruokiin, niin vinkkaa minulle. Taidankin ruveta seuraavaksi tutkimaan mitä ne kasvisyöjät ja vegaanit syövät jouluna.

Ostomania


Meidän kylillä eli Iittalassa oli tänä viikonloppuna ohjelmaa: Joulunavaus lasimäellä.
Sain rapsutella ihania koiria ja jäin melkein huskyvaljakon alle.
En ollut aikasemmin käynyt noissa ihanissa pikkukaupoissa, joissa tänään käytiin. Kiva huomata, että ne joululahjat voi hommata omilta kyliltä, eikä välttämättä tarvitse lähteä isoon kaupunkiin niitä ostamaan.
Muhun meinasi iskeä ostomania, mutta maltin itseni, jätin sen nätin tiskiraätin kauppaan, koska oli jo pyytänyt paremman joululahjaksi. No jotain sai kuitenkin itselleni ja ostettiin jo muutama joululahja.







Paras kauppa on meidän kylillä Iittalan tehtaanmyymälän lisäksi on Hunaja-aitta. Luulin, että siellä olisi vaan muutama hassu hunajapurkki, mutta sieltähän löytyi vaikka mitä makuja. Täydellinen kauppa minunlaiselleni hunajahullulle.
Vierailimme myös Iittalan lasimuseossa kun sinne oli vapaa pääsy. Olisin kyllä huolinut kaikki esineet itselleni.









11/25/2012

Paras lahja

Minä sain mieheltäni tänään parhaimman joululahjan etukäteen.
Mieheni ehdotti, että olisimme jouluun asti syömättä lihaa ja maitotuotteita, lukuunottamatta kalaa.
Joulukinkku maistuu sitten varmasti tosi hyvälle, totesi mieheni.
Aivan mahtava ehdotus, suostuin tietysti ja olin kummissani sekä innoissani mieheni ehdotuksesta.
Lisäksi mieheni suostui katsomaan minun hehkuttamani Forks over knives dokumentin, joka kertoo kasvisruoan hyödyistä. Suosittelen kyseistä dokumenttia kaikille. Lisätietoa dokumentista löytyy täältä 




Tein tänään tofu-kasvislasagnea, joka olikin muuttunut uunissa tofu-kasvispadaksi. Lasagnelevyinä käytin munakoisoa sekä kesäkurpitsaa ja juustokastikkeen tein kaurakermasta, kaurajuomasta ja soijajuustosta.
Mieheni mukaan kastike yksinään maistui mannapuurolle.
Ruoka haisi uunissa ihan hirveältä ja näytti lähinnä keitolta ja mä aloin jo epäilemään, että se olisi syömäkelvotonta.
Mä ihmettelin miksi ruoka on niin vetistä ja mieheni tokaisee: "Kulta ei ne vihanneksista pilkotut lasagnelevyt ime samanlailla nesteitä kuin oikeat"
No sehän se juttu oli, mutta ruoka oli kuitenki herkkua.

11/21/2012

Tofua intialaisin maustein

Meillä koettiin eilen "pieni" ruokasota, kun minä kannoin kaupassa kärryihimme rehuja, kauramaitoa ja vain muutaman lihaa sisältävän elintarvikkeen. Olin suunnitellut täksi viikoksi 4 kasvisruokaa, joista kaksi on vegaanisia, 2 liharuokaa ja yhden kalaruoan. Tästä lihan vähyydestä mies ei tykännyt ja hän oli jo sitä mieltä, että tästä lähtien ostamme itse omat ruokamme. Mieli kuitenkin muuttui ymmärtäväisemmäksi illan myötä. Tänään söimme siis vegeruokaa. "Nam! Ituhippiruokaa!" mieheni sanoja lainaten. Oli mielettömän hyvää. Mies lisäsi vielä omaan ruokaansa Poppamiehen  habanerokastiketta. Ohje on tofu keittokirjasta. Soossin kanssa söimme villiriisiä, jota pikkuveljeni kutsui lapsena kynänterä riisiksi, koska eriväriset jyvät näyttävät kynien teriltä.


Kik-attava intialainen

- 200-250g maustamaton tofu
- 4 dl keitettyjä kikherneitä (voit käyttää valmiiksi keitettyjä tai keittää itse)
- 2 rkl öljyä
- 1 punasipuli
- 1 porkkana
- peukalon kokoinen pala inkivääriä raastettuna
- 3 tl currya
- 1 tl kuminaa
- 1 tl garam masala mausteseosta
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 prk kookosmaitoa
- 1 sitruunan mehu
- 1 rkl hunajaa
- 3-4 rkl maapähkinävoita

- Lisäksi riisiä

Keitä riisi ohjeen mukaan ja valmista sillä aikaa kastike.
Silppua sipuli ja kuutioi tofu. Kuullota sipulisilppu ja tofu öljyssä. Pilko porkkana pieneksi ja lisää se pannuun paista noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon kaikki mausteet, tomaattipyree, inkivääriraaste, soijakastike ja kikherneet.
Lisää kookosmaito, sitruunanmehu ja hunaja. Anna hautua 10 minuuttia.
Lisää sitten maapahkinävoi ja anna hautua vielä muutama minuutti pienellä lämmöllä.
Tarjoile riisin kanssa ja koristele halutessasi tuoreella korianterilla.

11/20/2012

Palanut lamppu















Mä olen jo rohjennut laittaa jouluvaloja ja muutaman  jouluisen koristeen esille.
Eteisessä on tähti, jonka löysin Fidasta eurolla ja huomasinkin, että siitä on yksi lamppu pimeänä. Ehkä siihen löytyy jostain varalamppu.
Olohuoneen hyllyä koristaa keltainen maljakko, jossa on paristoilla toimivat pikkuledit. Ei kauhean jouluinen ja se näyttää kuulemma joltain ydinsienipilveltä.
Terassin ovea koristaa virkatut ja tärkätyt tähtöset. Ihanat, olen saanut ne joskus mummultani.
Terassillakin on jo valot, jääpuikot. Mä tahdoin just ne ja sain. Kiitos maksajalle.
Olkkarin ikkunassa komeilee paperinen joulutähti. Ja sohvalla on vieläkin nuo kesän keltaiset tyynynpäälliset. Mä tahtoisin toiset jouluisemmat, mies ei, se on kuulemma turhaa, jos on vuodenaikojen mukaan tekstiilit. Siis mitä?!! Mä tilaan salaa uudet talvisemmat tai surautan ompelukoneella itte uudet.

11/19/2012

Nuudelihimo


Taas tein sen, keitin vettä, nakkasin nuudelit sekaan. Valmista. Sitten sekaan ruohosipulia, pähkinoitä, siemeniä, soijakastiketta, salaattijuustoa ja teriyakikastiketta.  Niin taivaallista. 
Muhun iski joku ihmeellinen nuudelihimo pari viikkoa sitten. Olen syönyt niitä lähes joka yö.
Nuudeleiden sekaan laitan mitä kaapista löytyy ja joka kerta se on vaan niin hyvää.
Nyt nuudelit taitaa olla aika loppu, pitää ostaa huomenna lisää, ensi yötä varten.

11/17/2012

Muutama hattu

Tuulihatut on tehty ja ne onnistu. Tein ne gluteenittomista jauhoista, joten onnistuminen arvelutti.


Sain myös yhden roikkumaan jääneen homman loppuun, nimittäin ompelin pipon kummipojallemme ja toisen hänen isosiskolleen. Nyt voin sitten todenteolla alkaa ompelemaan ja kutomaan joululahjoja. Niin ja pitäisi se joulukalenterikin tehdä, kunhan vaan ensin keksin millaisen haluan. Ja ehkä myös muutaman joulukoristeen voisin väkerrellä.


11/16/2012

Lahja 1-vuotiaalle

Meillä on huomenna kummipoikamme synttärit. Ompelin hänelle lahjaksi pehmolelu norsun ja housut, jotka eivät toivattavasti ole kauhean isot. Mieheni askarteli norsukortin. Minä virkkasin vielä paketin ympärille lahjanarun. Vielä pitäisi leipoa "muutama" tuulihattu juhliin.










11/13/2012

Peruna on parasta


Perunaa on parjattu viime vuodet huolella, kiitos karppaajien, joihin minäkin olen kuulunut. Karpatessa minulle oli varmasti pahinta juuri tuo perunoista luopuminen. Olen aina rakastanut perunaa.
Kun olin lapsi mummini syötti minulle ja pikkuveljelleni herkkupaloina kylmiä perunan paloja, joiden päällä oli nokare voita tai margariinia. Ai, että ne oli hyviä.
Perunalaatikko, uuniperunat, itsetehdyt lohkoperunat ja ranskalaiset, perunamuusi, kesän ensimmäiset uudet perunat voin kanssa, itse kasvatetut perunat, itse tehty perunasalaatti, kaikki kiusaukset, perunapiirakat ja perunarieska, herkkuja kaikki.


Tein tänään janssoninkiusausta, joka yksi lemppari arkiruokani. Ja perunasuikaleet tein tietysti itse, en hirveästi tykkää noista kaupan valmiista suikaleista, ne ovat niin vetisiä ja mauttomia.
Vaikka perunan terveellisyydestä voisi kiistellä tuntikausia. Minä en syö perunaa tai lopeta perunan syöntiä sen terveellisyyden tai epäterveellisyyden takia.
Yksi asia kuitenkin varmaa, peruna vilkastuttaa serotoniinin tuotantoa, mikä virkistää mieltä ja torjuu stressiä, kelpaa mulle.
Voisin syödä perunaa joka päivä, mutta pitää tota miestäkin ajatella, joka ei todellakaan ole samanlainen perunafani kuin minä.

11/12/2012

Irmelin vierasherkku

Tämä on nyt se herkkkuruoka, jonka ohjeen lupasin eilisessä postauksessa.
Oikeeta retro ruokaa, ei ole rasvaa eikä suolaa säästelty. Todella täyttävä ruoka.


Irmelin vierasherkku 4:lle

Kuori:
- 3 dl juustoraastetta
- 2½-3 dl vehnäjauhoja
- 150g margariinia
- 1 dl kylmää vettä

Jauhelihatäyte:
- 1 iso sipuli
- 2-4 valkosipulinkynttä
- 400g jauhelihaa
- 2tl suolaa
- valko- tai mustapippuria

Parsatäyte:
- 2 rkl margariinia
- 2rkl venhäjauhoja
- 400g tölkki parsaa liemineen
- 2dl kuohukermaa
- valkopippuria
- 1dl juustoraastetta

Sekoita kuorta varten juustoraaste, vehnäjauhot ja suola. Nypi joukkoon pehmeä margariini.
Lisää lopuksi vesi nopeasti sekoittaen. Anna taikinan jähmettyä kylmässä.

Ruskista jauheliha ja siputut sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna kattilassa 2rkl margariinia. Lisää jauhot ja anna kiehahtaa. Lisää parsatölkin liemi ja kerma vähin erin hyvin sekoittaen. Muhennoksen tulee olla paksua ja kiiltävää. Anna kiehua muutama minuutti. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää joukkoon paloitellut parsatangot.

Taputtele puolet kuoritaikinasta voidellun uunivuoan pohjalle. Levitä hieman jäähtyneet täytteet päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Levitä loput taikinasta piiraan kanneksi. Kannen ei tarvitse olla tasainen, sillä se tasoittuu uunissa.
Kypsennä 225 asteissa uunissa noin puolituntia.

Piiraan voi tehdä paistamista vaille valmiiksi vaikka edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa.

11/11/2012

Isänpäivä






Vietimme isänpäivää vanhemmillani ja teimme hyvää ruokaa. Pikkuveli ja hänen tyttöystävä tulivat myös syömään.


Alkuruoaksi tein poron sisäfileetä ja puolukkakastikketta. Kaikki saivat onnettomat palat poroa, alkupalat olivat kerrankin oikeaa ravintolakokoa.


Pääruoaksi Äitini teki Irmelin vierasherkkua ja herkkua se kyllä onkin. Äitini teki viime vuonnakin tuota herkkua iskälle, siitä taitaa kehittyä perinne. Irmelin vierasherkun ohjeen äiti on saanut äidiltään, joka taas on saanut sen erään kartanon rouvalta aikoinaan. Mummini on kuulemma ollut auttamassa rouvaa kun tämä on tehnyt tätä ruokaa vierailleen. Laitan ohjeen tännekkin myöhemmin, jotta tekin voitte tehdä tätä herkullista ruokaa. Onko kyseinen ruoka kenellekkään tuttu? Netistä ei ainakaan näyttänyt ohjeita löytyvän tuolla nimellä.


Jälkkäriksi tein elämäni ekat creme bruleet ja maku oli ihan täydellinen.









Minä tein iskälle lahjaksi kassin, jossa hän voi sitten kuljetella eväitä töihin. Kassi on tehty vanhoista sähköpiirustuksista ja kristallimuovista. Sähköpiirustukset olen saanut iskältäni, joka on siis sähköasentaja.