10/04/2012

LINSSI-KINKKUTÄYTTEISET PAPRIKAT

Tänään tuli tehtyä hurjan hyvää ruokaa. Mausteet olivat kyllä nyt kohdillaan.


Paprikat linssi-kinkkutäytteellä  3:lle


- 3 paprikaa
- 1,5 dl vihreitä linssejä
- 3dl vettä linssejen keittoon
- kasviliemikuutio
- 100-150g kinkkusuikaleita
- 15 basilikan lehteä
- juustoraastetta
- pieni salottisipuli tai pienestä keltasipulista puolikas
- 1 valkosipulinkynsi
- pippuria
- suolaa

Huuhdo linssit ja heitä kattilaan veden sekä liemikuution kanssa, keitä 20 minuuttia.
Pese, halkaise ja poista paprikoista siemenet. Rouhi paprikoiden sisäpuolelle hieman suolaa.
Silppua basilika ja sipuli pieneksi. 
Kun linssit ovat kypsiä ja kaikki vesi on haihtunut sekoita linssien joukkoon kinkkusuikaleet, sipuli, basilikasilppu ja pippuria. Purista joukkoon valkosipuli. Laita täyte paprikoiden puolikkaiden päälle. Laita pinnalle juustoraastetta. Paista uunin grillitoiminnolla 200 asteessa n.20-25 min

 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti