10/30/2012

DIY: Kynäteline


Tigerista löytyi parilla eurolla kynäteline. Me koristelimme sen vanhalla Action Force sarjakuvalla.


Hommaan tarvittiin kynäteline, sarjakuva, decoupage lakkaa, sakset ja pensseli, niin  ja pientä sorminäppäryyttä ja kärsivällisyyttä. Minulta oli tänään kärsivällisyys lopussa, joten mieheni koristeli kynätelineen yksin, minä autoin vaan hetken, ennen kuin hermoni menivät. Miehelläni on onneksi kärsivällisyyttä ja taitoa tämmösiin hommiin, sillä hän maalaili nuorempana minityyreja. Ihan hullu! Mä en jaksaisi maalata mitään pikku-ukkoja pienellä pensselillä, hermothan siinä menis.
Telineestä tuli hieno, kiitos miehelleni!







Pienissä häissä

Olimme mieheni kanssa viime perjantaina pienissä häissä. Mieheni sisko meni naimisiin. Ihanat häät olivat.










Tein lahjaksi hääpärille essut, no okei mies auttoi sen verran, että leikkasi kirjaimet. Keksin idean vasta päivää ennen häitä, joten ompelin essuja vielä kolmelta yöllä. Mun ideat on ihan hyviä, mutta ne vois tulla vähän aikasemmin, eikä aina viime hetkellä. Ja olisin tietenkin voinut ottaa hääparista kuvan essut päällä, mut enpä ottanu, huokaus.




Me saatiin myös hääparilta jotain. Nimittäin Kwak lasi sekä neljä pulloa Kwak:ia. Lasi on niin hieno ja olutkin on tosi hyvää, ehdottomasti yksi mun lemppari oluista. En vaan tiedä, koska raaskimme korkata ekan pullon. Tai ehkä teen sen tänään, kun olen yksin kotona koko illan ja yön, koska mies on töissä. Reilua.


10/24/2012

Tv:n orja

Akuutti, Greyn anatomia, kuppilat kuntoon, Paris Hiltonin maailma, USA presidenttiväittely. Tänä iltana aion siis liimautua telkkarin eteen. En jatka pipon ompelua, joka jäi eilen kesken saumurin temppuilun takia. Pienelle lenkille on pakko mennä, mutta onneksi tallennus on keksitty.


Nyt katselemme Buffyn kanssa tv2:lta koiranpennun vuosi ohjelmaa. Buffy ulisee telkkarille ja ihmettelee mihin ne kaverit välillä häviää.

Teriyaki-lohi ja paistetut nuudelit

Minusta on näköjään kehittymässä suuri kalan ystävä tai ainakin lohen. Perus kermassa uiva uunilohi on ihan ok, mutta tämä fisu oli todella hyvää.


Teriyaki-lohi 3:lle

- 300-400g lohta
- ½ - 3/4 dl teriyakikastiketta
- valkosipulinkynsi murskattuna
- 1tl seesamiöljyä
- 2 rkl vettä
- 1 rkl soijakastiketta

Valmiste kalat, nypi mahdolliset selkäruodot ja leikkaa kala annospaloiksi. Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet yhteen. Pyörittele lohipaloja  kastikkeessa ja jätä marinoitumaan noin puoleksi tunniksi.
Nostele palat uunipellille, jätä ylimääräiset kastikkeet kulhoon. Paista kiertoilmauunissa 150 asteessa tai perusuunissa 175 asteessa ensin 10-12 minuuttia, jonka jälkeen laita uunin grillivastus päälle ja lisää lämpöä reilusti. "Grillaile" vielä n.5min. Sivele kypsän lohen pinnalle vielä kastiketta.

Paistetut nuudelit 3:lle

- 200g nuudeleita
- punainen chili
- muutama kevätsipulin varsi tai ruohosipulia tai purjoa
- 2 rkl soijakastiketta
- 1tl seesamiöljyä

Valmista nuudelit pussin ohjeen mukaan. Pätki nuudeleita kuitenkin pienemmäksi ennen kuin laitat ne kypsymään, tämä helpoittaa niiden paistamista. Kaada nuudeleista vesi pois. Kuumenna pannulla n.1-2rkl öljyä ja lisää pilkottu chili. Paista hetken aikaa ja lisää sitten nuudelit, paista n.3-5min minuuttia. Lisää pilkotut kevätsipulin varret, seesamiöljy ja soijakastike. Paista vielä minuutti.  

10/23/2012

Tiistain piristykseksi

Pian mies tulee kotiin töistä ja minä leivoin hänelle yllätykseksi sitruuna-marenkikakun. Ohje löytyy täältä.


Jos se vaikka hieman piristäisi mieltä pitkän työpäivän jälkeen. Mieheni tekee tällä viikolla pitkää päivää, aamu seitsemästä ilta kahdeksaan.


Laitoin kynttilätkin palamaan. Kohta herkutellaan ja rauhoitutaan.

Aronia-omenamehu


Innostuin tekemään mehua marja-aronioista, jotka poimin vanhempieni pihasta. Mehut menin keittelemään mummolaani sunnuntai aamuna ja onneksi mummu ja vaari olivat opastamassa minua mehumaijan käytössä, nyt osaisin keitellä mehut itsekkin. Ajattelin pyytää joululahjaksi mehumaijaa, joka toimii myös induktioliedellä.
Hieman jänskätti tulisiko mehusta juotavaa, kun marjat ovat niin voimakkaan makuisia, mutta mehusta tuli herkkua, kun mehuun lisättiin myös omenaa ja hieman puolukkaa. Omput ja puolukat sain mummoni ja vaarin varastoista.


Aronia-omenamehu
valmista mehua tulee n. 5-6 litraa

- 5 litraa marja-aronioita
- 2 kg omenia
- ½ -1 litra puolukoita
- 1½ kg sokeria

Mehun valmistus pullotuksineen kesti noin 2,5 tuntia. Jotkut lisäävät sokerin jo marjojen sekaan kun ne mehustuvat. Minä lisäsin sokerin vasta valmiiseen mehuun, vaarin ja mummon ohjeen mukaan. Valmista mehua kiehuteltiin kattilassa hetken aikaa niin, että sokeri suli ja samalla enimmät mehun vaahdot otettiin kauhalla pois. Sit vaan mehu kuumiin pulloihin. Helppoa hommaa. Meillä mehuja ei ole koskaan pakastettu, vaan säilytetty jääkaapissa tai muussa viileässä tilassa. Ja mehut on aina säilynyt seuraavaan kesään asti, jos niitä ei ole jo siihen mennessä juotu.

Vuoden vanhempi


Meidän Jedi täytti 4-vuotta. Koirat saivat juhlan kunniaksi poron lavat kaluttavaksi. Lelun olisin halunnut ostaa Jedille, mutta Buffy olisi kuitenkin ominut sen ja tuhonnut.








Jedi on kyllä niin ihana koira, joka hurmaa aina kaikki ihmiset vauvasta vaariin. Kukapa voisikaan vastustaa valkoista hymyilevää karvapalloa...

10/22/2012

Kanaa Kung Po

Rakastan kiinalaista ruokaa. Olen syönyt muutamassa kiinalaisessa ravintolassa Kung Po kanaa ja ainekset vaihtelevat aika paljon. Tässä minun versioini.



Kanaa Kung Po

- 1 punainen paprika
- 2 sipulia
- yksi pieni kiinankaali (n.300g)
- 400g maustamatonta kanaa
- 1dl cashewpähkinöitä

Marinadi kanalle:
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- 1tl seesamiöljyä
- 2tl maizenaa
- ripaus suolaa

Kastike:
- 1-2 punaista chiliä
- 3 valkosipulinkynttä puristettuna
- peukalon kokoinen pala inkivääriä raastettuna
- 1½ rkl viinietikkaa
- ½ kanaliemikuutio plus 3dl kiehuvaa vettä
- 1 rkl sokeria
- 1 tl seesamiöljyä
- 1tl mustapippuria
- 1½ rkl maizenaa
- 1 rkl soijakastiketta

Valmista marinadi kanalle ja laita kana marinoitumaan siksi aikaa kun pilkot kaikki kasvikset.
Pilko kasvikset. Valmista kastike yhdistämällä kaikki aineet. Kuumenna wokpannu ja paista kana. Siirrä kana pannulta pois. Kuumenna pannu uudestaan ja lisää pieni loraus öljyä. Lisää pannulle kiinankaali, paista hetki, lisää sitten paprika ja sipuli.Paista noin 5 minuuttia. Lisää kanat ja kastike sekä pähkinät. Kuumenna ja anna kiehua muutama minuutti. Jos kastike vaikuttaa löysältä lisää hieman maizenaa. Tarjoa keitetyn puuroriisin kanssa.

Satunnainen ituhippi

Mieheni on alkanut kutsumaan minua ituhipiksi. Voin kyllä sanoa, että minun ituhippeilyni on aika satunnaista. Sen todistaa tämän päivän aamupala: donitsit, en taida ottaa tavaksi.


Kävimme eilen Hyvinkällä uudessa kauppakeskus Willassa, siellähän on nyt kaikki jopa New Yorker, ehdottamasti lempikauppani näistä halpis vaatekaupoista, toinen kauppa on pian tulossa Ideaparkkiin.



Willasta löytyy myös ekokauppa, jonka nimeä en muista. Sieltä ostin tattarimuroja ja raakasuklaa patukan.



Patukka oli kallis, mutta hintansa veroinen. Niin tuhtia tavaraa, että en pystynyt syömään kuin pikkuisen palan ja makeanhimo pysyi hyvin poissa.




Viime perjantaina tehtiin miehen kanssa aika huti hankinta, sieni-ja kasvikuivuri. Suppilovahveroita yritin kuivattaa, mutta ne vaan kärahtivät kaikesta kikkailusta huolimatta. Ottaa päähän. Netistä oltiin luettu arvosteluja tästä OBH Nordican kuivurista ja jotkut olivat tykänneet ja toiset taas lytänneet laitteen, me kuulumme nyt jälkimmäisiin. Lisäksi saunassa kuivattamani suppikset olivat myös menneet pilalle. Koko kämppä haisi niin pahalle, pidäteltiin mieheni kanssa molemmat oksennusta. Roskiin meni monta litraa sieniä.

10/19/2012

Tärkeä asia

Keskiviikko iltana 45-minuuttia ohjelmassa kerrottiin Prepulsid-lääkkeen tuotannon loppumisesta. Kyseistä lääkettä käytetään siis lasten refluksitaudin hoidossa. Refluksitaudissa on kyse happaman mahansisällön takaisinvirtauksesta ruokatorveen. Tämä aiheuttaa moninaisia oireita mm. ruokatorven tulehtumisen myötä. Itse en ohjelmaa nähnyt, mutta kuulin siitä jälkikäteen. Kävin katsomassa klipin ohjelmasta ja laittamassa nimen adressiin. Olisi todella tärkeää, että lääkkeen valmistusta ei lopetettaisi. Se tulisi aiheuttamaan vaan harmia ja huolta näille lapsille sekä heidän perheilleen.

Klipin ohjelmasta voit katsoa täältä
Ja jos haluat allekirjoittaa adressin, se onnistuu tästä
Lisätietoja lasten refluksitaudista löytyy osoitteesta http://www.refluksilapset.fi/
Itse en tunne yhtään refluksitaudista kärsivää lasta, mutta omasta kokemuksesta voin sanoa, että kurja tauti se on.



Oma refluksitautini alkoi oireilla noin vuosi sitten, eikä minulla ollut minkäänlaista hajua mistä on kyse. 
Yhtenä iltana kurkkua kuristi, sydän hakkasi, rinnan alla poltti. Oksensin monta kertaa, luulin kuolevani. 
Menin täysin paniikkiin, kaikki lihakseni jäykistyivät paniikin takia, kädet ja kasvot puutuivat. 
Kohtaus kesti pari tuntia. Seuraavana päivänä ajattelin sen vaan olleen paniikkikohtaus, olihan minulla niihin aikoihin paljon stressiä.

Seuraava kohtaus tuli kuukauden päästä ja yhtä rajuna. Aloin myös kärsiä niihin aikoihin jännitysniskasta, tosin tämäkin vaiva selvisi vasta muutaman kuukauden päästä.
Selvisin jouluun asti jotenkuten, pelkäsin uutta kohtausta ja tulihan se ja tietysti juuri jouluaattona. 
Juuri silloin kuin olisi pitänyt olla hauskaa ja nauttia läheisten seurasta. Vietimme jouluaaton mummolassani, jossa olivat minun mieheni ja perheeni, mummoni ja vaarini, serkkuni, tätini ja setäni ja se, että kaikki olivat paikalla oli harvinaista ja olisin halunnut nauttia siitä. Nautinkin hetken aikaa, mutta kohtaus tuli taas. 
Mieheni ja äitini veivät minut päivystykseen Riihimäen terveyskeskukseen, jossa oli tyly vastaanotto: ei, emme voi tutkia sinua, koska olet hämeenlinnalainen. Minä itkin ja äiti puhui virkailijalle. Lopulta pääsin lääkärille, joka totesi, että minulla on paniikkikohtaus ja lihakseni ovat todella jännittyneet. Sain lääkettä, jota käytetään myös rytmihäiriöiden hoitoon. Yhtään lääkettä en syönyt, jotenkin vain tiesin, että minulla ei vaan voi olla selittämättömiä paniikkikohtauksia. Se oli kamalin jouluaattoni. Mutta onneksi minulla oli ihania ja ymmärtäväisiä ihmisiä ympärilläni.

Tämä vuosi alkoi myös huonosti, sairastelin, sain paniikkikohtauksia, minulla todettiin vakava masennus, olin vuorokauden ensiavussa, jossa vihdoin ja viimein vatsakipuni otettiin todesta! Sain lähetteen vatsantähystykseen ja minulle määrättiin happosalpaajia. Joku lääkäri totesi myös, että minulla on myös jännitysniska, sain lähetteen fysioterapiaan, josta on ollut todella paljon apua niska-ja hartiakipuihini. 
Kaikkein kamalinta oli kuulla lääkärin sanovan: sinulla on vakava masennus ja paniikkihäiriö, syö näitä lääkkeitä, käy juttelemassa jonkun kanssa, kyllä se siitä. Itse tiesin, että lääkkeet eivät oloani parantaisi, vaan tieto siitä mikä minua todella vaivaa. Olin masentunut tämän tuntemattoman taudin takia. No mutta popsin kiltisti lääkkeeni ja turvauduin niihin, mitä muuta olisin voinut, ainakin sain nukuttua kun olin napannut yhden pillerin ja kipuni hellittivät ainakin nukkumisen ajaksi.

Kyselin lääkäreiltä mikä vatsaani vaivasi ja kukaan heistä ei ikinä edes maininnut minulle refluksitaudin mahdollisuutta. Jouduin itse ottamaan selvää. Korotimme sänkymme päätyä kymmenellä sentillä ja johan auttoi, silloin tajusin itse, että minulla on pakko olla refluksitauti. 
Vatsantähystystä jouduin odottelemaan vielä muutaman kuukauden. 

Itse tähystys oli hyvä kokemus, homma tuntui epämiellyttävältä ehkä vain minuutin ajan ja loppuajan en tuntenut mitään. Ehkä kipuani lievitti myös ajatus siitä,että tiesin viimein saavani vastauksen, jota olin odottanut puoli vuotta. Lääkäri ja hoitaja olivat ihania ja ymmärtäväisä, tunsin itseni taas arvokkaaksi ja minua kohdeltiin kuin ihmistä, ei niinkuin jotain seinähullua ja luulosairasta. 
Minulla todettiin lievä refluksitauti. Olin onnellinen, tiesin vihdoin mikä oli aiheuttanut kipuni, paniikkikohtaukseni ja niistä seuranneen masennuksen. 

Enää en tarvitse masennuslääkkeitä tai lääkkeitä paniikkikohtauksiin.
Osaan jo tunnista milloin refluksitauti alkaa oireilemaan. Kurkkua kuristaa ja pala tuntuu kurkussa, rinnan alla pistelee ja polttelee, rinnassa pistää ja sydän hakkaa. Usein selviän vain näillä oireilla kun otan nopeasti lääkettä, mutta joskus oireet ovat niin pahat ja pitkät, että minulle tulee lievä paniikkikohtaus. Silloin en ota mitään lääkettä itse paniikkiin, olen vaan rauhassa ja odotan, että oireet häviävät happosalpaajilla. Näitä kohtauksia tulee nykyään ehkä kerran kahdessa kuukaudessa.

Tiedän nykyään millainen ruoka aiheuttaa minulle oireita, tietysti kaikki rasvainen ruoka ja tuoremehut.
En joudu käyttämään happosalpaajia joka päivä, enkä edes joka viikko. Olen todella onnekas siinä suhteessa, mutta uskon myös, että suht vähärasvainen ruokavalioni vaikuttaa myös asiaan.
Lääkkeeksi minulle riittää usein,että otan lasin vettä, jossa on Valmarinia ja sitäkin joudun juomaan vain noin kerran viikosssa.

Toisinaan minulla on huonompia kausia ja uskon, että stressi pahentaa tautiani. Ei siis pidä stressata.
Vuosi sitten en edes tiennyt miltä närästys tuntuu, en ollut koskaan kärsinyt siitä. Perheeni vakuutti, että en edes halua tietää, no nyt tiedän ja hiton hyvin. Elämä kuitenkin jatkuu.



Eilen illalla herkuteltiin miehen kanssa juustoilla, varma oireiden aiheuttaja. Mutta onneksi Valmarini auttoi taas ja pystyin menemään hyvillä mielin nukkumaan.

10/17/2012

Smoothie ihmisille ja koirille


Mun mies on smoothien teossa mestari. Tänään jouduin kuitenkin itse tekemään smoothien, laitoin vadelmaa, mustikkaa, mangoa sekä tuoremehua. Mun smoothiet tuppaa aina olemaan vähän samanlaisia. Johtuu kai siitä, että laitan aina mustikkaa, sitä kun on pakkasessa paljon. Lainasin joskus kirjastosta smoothien kirjan ja siinä oli aivan loistavia ohjeita, sellaisia makuyhdistelmiä, jotka ei mulle juolahtaisi mieleen. Sellainen kirja pitäisi ostaa itselle, saisi taas hieman vaihtelua.
  
Koirien smoothieen eli kasvismössöön laitoin kurkkua, kesäkurpitsaa, jäävuorisalaatti ja rypsiöljyä. Koirat saavat sitä aamuisin lihan kanssa siis silloin kun olen jaksanut mössöt tehdä. Teen kerralla ison satsin ja laitan pakkaseen. Tulee halvemmaksi kuin kaupan kasvisoseet ja saan itse päättää mitä laitan. En tykkää kun kaupan mössöissä on kiinankaalia, se ei oikein sovi meidän Jedin herkälle vatsalle.


Jotkut ovat ihmetelleet miten jaksan ruokia koiria barffilla, sehän on niin työlästä ja vaikeaa. Niin minäkin ajattelin joskus, mutta kun lueskelin tietoa netistä ja luin barf kirjan, käsitykseni muuttui.
Joskus tosin ottaa päähän, kun ei ole muistanutkaan tilata koirien ruokia netistä ja joutuu menemään eläinkauppaan ja ostamaan niitä kalliita broilerin siipiä pikku pakkauksissa. Ne menivät vielä silloin, kun meillä oli vain Jedi, joka syö päivässä yhden siiven, mutta nyt on myös Buffy, joka vetää kerralla kolme tai neljä siipeä.


Buffy on barffannut koko pienen ikänsä ja sen kyllä huomaa, hampaat ovat loistavassa kunnossa, samoin turkki ja silmät.
Jedi söi noin kaksi vuotta raksuja ennen barfille ryhtymistä ja sen näkönen oli koirakin. Silmät rähmivät, vatsa oli lähes joka päivä löysällä, hampaissa oli ja on edelleen hammaskiveä tuon huonon ravinnon takia ja Jedin hampaita harjattiin raksuruokinta aikana monta kertaa viikossa. Kokeilimme monia merkkejä, niin perus marketin raksuista aina eläinlääkärillä myytäviin ruokiin.

Jedillä löydettiin kaksi vuotiaana virtsakiviä ja vieläpä niitä pirun kalsiumoksalaattikiviä, jotka on pakko leikata. Ostettiin eläinlääkäriltä kalliita ruokia Jedille. Eläinlääkäri sanoi, että nyt kivien pitäisi pysyä poissa, mutta on hyvin tavallista,että kivet uusiutuvat. Mulle rupesi riittämään. Jälkitarkastuksessa meillä oli mukava eläinlääkäri, jolta kyselin barffiin siirtymisestä ja hän ei tyrmännyt ajatusta, melkein jopa suositteli.
Olin onnessani, ehkä tässä on nyt ratkaisu. Ja niinhän se olikin, uusia virtsakiviä ei ole tullut, silmät eivät rähmi enää järjettömästi ja vatsa toimii paremmin.
Jedille ei saa syöttää c-vitamiinia eikä d-vitamiinia (tosin kesäkurpitsassa ja kurkussa on hieman c-vitaamia, mutta hyvin vähän). Luiden syöntiä olen myös rajoittanut niiden kalsiumin takia. Yksi broiskun siipi illalla ja toisinaan herkkuna olen antanut muita luita.
Toivon, että virtsakivet pysyisivät poissa, on niin kurjaa jättää koiransa eläinlääkäriiin, kun ei tiedä saako sitä sieltä enää takaisin. Mutta vaikka kivet uusiutuisivatkin en enää palaa niihin "lihaisiin" raksuihin. Koiran pitää saada kunnon lihaa. Huomenna onkin koiriemme onnenpäivä, kun kotiovellemme kannetaan broilerin siipiä sekä selkää. Ja voi olla, että emäntä on niin kiva, että antaa sen kunniaksi ylimääräset siivet.

10/16/2012

Ampparimatto ja Marimekon joulukangas




Keittiössä on nyt täydellinen matto, väriltään ja kooltaan. Raidallinen "amppariräsymatto" löytyi 12eurolla kirppikseltä. Ja tietysti juuri sen jälkeen kun olin luvannut, että en osta kuukauteen mitään turhaa. Mutta tämähän ei ollut turhaa, olin etsinyt täydellistä mattoa jo monta kuukautta.



Viime viikolla kirppiksellä tuli vastaan tämä Marimekon verho eurolla. Rakastuin. Harmi, että verhoja on vaan yksi. Mutta meinaan kyllä koittaa miltä verho näyttää yksinään. Toivottavasti näyttäsi hyvältä, koska tämä kuviointi on niin ihana.

10/12/2012

Soijalasagne


Soijalasagne 4-5:lle

Tomaattikastike:
- 4dl tomattimehua
- 2dl tummaa soijarouhetta
- 1 prk tomaattimurskaa
- 70g tomaattipyreetä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- ½tl valkopippuria
- 2tl kuivattua basilikaa
- 1tl oreganoa
- ripaus suolaa

Juustokastike:
- 5dl maitoa
- 2rkl vehnäjauhoja
- 1½ rkl voita
- 3½ juustoraastetta
- ripaus suolaa
- ripaus valkopippuria

Lisäksi:
- juustoraastetta kasatun lasagnen päälle sekä lasagnelevyjä

Laita soijarouheet turpoamaan tomaattimehuun 20 minuutiksi. Leikkaa sipuli ja valkosipulit pieneksi. kuullota ne pienessä määrässä öljyä, lisää sekaan turvonneet soijarouheet tomaattimehuineen. Lisää tomaattimurska ja n.1dl vettä. Anna hautua pienellä lämmöllä 10min. Lisää sitten tomaattipyree sekä kaikki mausteet. Anna hautua vielä 10 minuuttia.
Valmista juustokastike. Sulata voi ja sekoita jauhot joukkoon. Lisää maitoa pikkuhiljaa, sekoita hyvin. Lisää juustoraaste.Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Aloita lasagnen kasaaminen. Kaada vuoan pohjalle hieman maitoa, niin että vuoan pohja ei enää näy. Laita maidon päälle lasagnelevyt, sitten juustokastiketta ja sen päälle tomaattikastiketta. Jatka kasaamista kunnes aineet loppuvat. Viimeisen kerrokseen lasagnelevyt, juustokastike ja juustoraastetta.
Paista kiertoilmalla 150 asteessa tai normiuunissa 175 asteessa noin tunti. Anna lasagnen vetäytyä ainakin 15 minuuttia.

10/11/2012

Sienimetsällä




Käytiin tänään miehen ja koirien kanssa metsässä. Ilma oli onneksi hyvä, eikä satanut. Ensin ei meinannu näkyä mitään sieniä, mutta hetken tallustelun jälkeen löydettiin kanttarelleja. Ne on ainoita sieniä, jotka kunnolla tunnistetaan.
Suppilovahveroita lähdin etsimään ja tulihan niitä vastaan. Meidän sienikirjan kuva on ihan surkea ja suppikset näyttävät ihan erinäkösiltä siinä, mutta otettiin sienet kuitenkin mukaan. Ja nyt haluankin varmistaa teiltä, että onhan nuo meidän keräämät suppilovahveroita??

 

Niitä jäi vielä rutkasti metsään, joten menen ne sieltä kerämään, jos vaan joku ystävällinen varmistaa kuvan sienet suppilovahveroiksi.


Löydettiin vielä toisesta paikasta hurjasti kanttarelleja. Mä olen niin ilonen, meiltä on vain viiden minuutin automatka kunnon sieniapajille.
Osan kanttarelleista heitin pakkaseen ja osan meinaan kuivata uunissa oletettujen suppilovahveroiden kanssa.

 

PANCETTAPASTA JA HERNEMINTTUTAHNA

Piti tehdä salaatti, mutta mieheni ostamat säilötyt vihreät pavut eivät houkuttaneet yhtään. Sovelsin siis hieman ja lähes samoista raaka-aineista syntyi herkullinen pasta.



Herneminttutahna 4:lle

- 200g pakasteherneitä
- 30-40 mintunlehteä
- 1 valkosipulinkynsi
- 2-2½ dl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- 60g parmesanjuustoa
- puolikkaan sitruunanmehu

Sulata herneet. Valmista tahna teho-/sauvasekoittimella. Laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Laita maustumaan jääkaappiin.

Pancettapasta 4:lle

- spagettia, varaa yhtä ruokailijaa kohden 75-100g spagettia
- 100-150g pancettaa tai muuta hyvää savupekonia
- n.1dl pinjansiemeniä

Laita pancettan siivut pellille leivinpaperin päälle. Paista 250 asteessa 5-10 minuuttia, riippuen siitä kuinka rapeaa pekonia haluat. Keitä spagetti ohjeen mukaan. Paahda pinjansiemeniä kuumalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä. Leikkaa paistunut pancettan siivut pienemmiksi ja yhdistä ne valutetun spagetin ja paahtuneiden pinjansiementen kanssa. Tarjoa herneminttutahnan ja parmesaanin kanssa.

10/10/2012

BIOLOGINEN KELLO


Avalta alkoi sarja erilaiset äidit ja ensi viikolla Tv2:lla alkaa teiniäidit ja huomasin myös,että netissä ensimmäisen jakson voi katsoa jo ennakkoon. Näitä sarjoja en voi olla katsomatta.
Muutamat viime kuukaudet minusta on tuntunut, että nyt se on tehtävä. Minä haluan lapsen.
Olen potenut ohimenevää vauvakuumetta ennenkin, mutta nyt minusta tuntuu erilaiselta.
En oikein osaa selittää miten nykyinen tuntemukseni eroaa aiemmista. Tunne on voimakkaampi. Minusta vain tuntuu, että olen valmis. Tuntuu, että niin on tarkoitettu ja että, sitä varten minä olen täällä maailmassa. Minusta on tarkoitus tulla äiti.
En ole juuri uskaltanut puhua tuntemuksistani kenellekkään. Tuntuu, että nykyään kaikki pitää olla niin suunniteltua, ura ja vakityöpaikka. Mutta minä en vaan haluaisi olla kolmekymppinen, kun saan ensimmäisen lapseni. Uskon,että olisin hyvä äiti juuri nyt.
Tiedän, että lähipiirissäni moni ajattelee,että minusta ei ole vielä äidiksi, sillä olen itsekkin välillä kuin lapsi. Kiukuttelen ja käyttäydyn lapsellisesti. Tuskin vuodet minusta näitä piirteitä suuresti karistaisivat, kun eivät ne tähän mennessäkään ole juuri hävinneet. Tekisikö luonteeni minusta huonon äidin?
Millainen sitten on hyvä äiti minun mielestäni? Varmasti sellainen, joka minun äitini on ollut, huolehtiva ja rakastava.
Vaikka kello tikittääkin tiedän joutuvani odottamaan vielä muutaman vuoden, ennenkuin lapsi on ajankohtainen. Teen juuri sitä mitä vähiten tykkään tehdä, suunnitelen, suunnitelen elämääni.
Toivon, että sitten suunniteltuna ajankohtana olemme mieheni kanssa vielä siihen kykeneviä ja että meille annettaisiin lapsi. Kaikista kamalinta olisi, jos joutuisin miettimään: miksi en tehnyt sitä silloin, kun minusta oikealta tuntui ja olisin siihen vielä pystynyt...
Miltä tuntuu olla äiti? Toivottavasti tiedän vastauksen siihen vielä joskus.

10/09/2012

PITALEIVÄT MAUSTEISELLA POSSUTÄYTTEELLÄ

Tämän päivän ruoka oli puoliksi tehty eilisen jämistä. Paistoin eilen ison possun uunipaistin, jonka sain isältäni. Tänään väänsin siis paistin lopusta ruokaa. Ruuassa oli kaikki minun lempparit; valkosipuli, chili, inkivääri, lime ja soijakastike. Pitaleivät tein itse ja ne oli ihan jees, mutta ei yhtä hyviä kuin viime kerralla. Tällä kertaa kurkin ohjetta eri paikasta kuin viimeksi. Suosittelen käyttämään pastanjauhannan ohjetta, joka löytyy TÄÄLTÄ. Sillä ohjeella olen aina onnistunut.


MAUSTEINEN POSSUTÄYTE PITALEIPIIN 4:lle

- esim 4 kypsää porsaan pihviä tai paistin paloja. (valmista pihvit tai paisti sen pakkauksen mukaan)
- 1 punainen chili
- peukalon kokoinen pala inkivääriä
- pieni punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2rkl soijakastiketta
- 1 lime
- ruokaöljyä

Leikkaa possun pihvit/palat kuutioiksi. Pilko chili, poista siemenet ja malto. Pilko punasipuli pieneksi. Kuori ja raasta inkivääri.
Kuumenna tilkka öljyä pannussa, lisää punasipuli ja hetken päästä liha, paista muutama minuutti. Lisää chili ja inkivääri ja puserra valkosipuli sekaan. Paista edelleen kuumalla pannulla, liha saa ruskistua kunnolla, älä kuitenkaan polta siä. Paista vielä n.5 min ja vähennä sen jälkeen lämpöä ja lisää soijakastike ja hetken päästä limen mehu. Tarjoa heti.
Pitaleivät täytimme possun lisäksi rucolalla, jäävuorisalaatilla, avokadolla ja turkkilaisella jugurtilla, jonka olimme maustaneet pienllä määrällä barbeque maustetta. Kastike ei saa olla liian vahvaa, ettei se riitele tai peitä mausteista lihan makua.

10/05/2012

CIABATTAA, JÄTTIKATKARAPUJA, CHILIÄ, INKIVÄÄRIÄ JA VALKOSIPULIA

Ohje kirjasta Jamie Oliver Alastoman kokin onnenpäivät. Suussa sulavaa ja niin helppoa ja nopeaa.


2-4 annosta

- 4rkl extra virgin oliiviölyä
- 1 peukalonkokoinen pala tuoretta inkivääriä
- 2-3 valkosipulinkyntttä
- 2-3 punaista chiliä
- 16 kokonaista jättikatkarapuja (me käytimme 200g jättikatkarapujen pyrstöjä, jotka olivat pakaste. Jos käytät pakasteita huomioi rapujen sulatusaika)
- 1 sitruuna
- 1 kunnon kourallinen persilijaa (ei käytetty. Värin vuoksi laitoin ruokaan hieman ruohosipulia)
- merisuolaa
- vastarouhittua mustapippuria
- ciabattaa (ostimme yhden paistovalmiin ciabatan)

Kuumenna suuressa paistokasarissa tai wokissa noin 4 rkl oliiviöljyä. Lisää raastettu inkivääri, ohuiksi siivuiksi leikattu valkosipuli, pilkotut chilit, joista on poistettu siemenet sekä ravut. Paista noin 3 minuuttia, vähennä lämpöä ja purista sekaan 1 sitruunan mehu. Lisää persilija ja pari lorausta oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele hetki ja ota pannu levyltä.

10/04/2012

UUTTA JA VANHAA

Minä koen jonkinlaista ahdistusta, kun astelen vaatekauppaan ostamaan itselleni vaatteita. Musta vaatteita on hauskempi ja helpompi ostaa kirpputoreilta.
Miehelleni taas ei juuri koskaan löydy vaatteita kirpparilta. Johtuu varmaan siitä, että kirppiksillä, jossa me käymme on heikko tarjonta miesten vaatteita. Mies tilasi itselleen Stadiumista untuvatakin sekä Sorelin kengät. Hienot on molemmat ja varmasti lämpimät ja kestävät. Rakastuin noihin sorelin kenkiin, koska ne ovat varmaan loistavat kun vie koiria loskakeleillä ulos. Toivottavasti mies tilaa mulle omat sorelit.





Mun ostokset on sitten ylläri ylläri kirppikseltä. Hämeenlinnassa Hämeentien kirppiksellä on nyt muuten todella paljon 60-70 luvun vaatteita myynnissä ja suurin osa vaatteista maksaa vain euron. Pitää varmaan käydä siellä uudestaan lähipäivinä.

                       Neulospaita 1€ hihoja pitää lyhentää ja kaventaa.

                      Kangas 2€ kirpparilla en pahemmin kangas tutkinut,
                      mutta kotona se paljastui suomessa painetuksi.
                      Suunnittelija on Nana Suni.
                      Yritin etsiä Sunista tietoa netistä, mutta heikosti löytyi.

                 Iso kangaspala 1€ kangas oli pussissa ja luulin ostavani trikoota.
                 Mutta eipä ollut, ehkä joskus teen siitä itselleni vaikka tunikan.

                                       Pikkuinen kori 1€


En vielä varmaan ole ylpeillyt mun parhaalla löydöllä ikinä. Lipastolla. Löysin lipaston keväällä Huuto.netistä 10 eurolla. Myyjä oli laittanut lipaston kunnoksi huonon, odotin siis jotain kauheeta romua. Ei onneksi ollut, kannessa on kulumaa ja jälkiä, mut ei ne mua haittaa. Tää on mun aarre.