5/12/2012

KINKKUPIIRAKKA




Paras kinkkupiirakka ikinä. Omasta mielestäni parasta tulee, kun käyttää mozzarellajuustoraastetta.

Pohja:
3dl vehnäjauhoja
120g margariinia tai voita
1 ½ dl juustoraastetta
1 tl leivinjauhetta
2-3 rkl vettä
½ tl suolaa

Täyte:
n.10-15cm pala purjoa
1 punainen paprika
200g kinkkusuikaleita
200g juustoraastetta
3 munaa
1 prk kermaviiliä
mustapippuria
chilijauhetta

Sekoita jauhot,leivinjauhe,suola ja juustoraaste keskenään. Nypi joukkoon pehmeä margariini. Lisää joukkoon vesi. Sekoita tasaiseksi. Painele voideltuun piirakkavuokaan.
Esipaista pohjaa kiertoilmalla 200 asteessa, normaali uunissa alimalla tasolla 225 asteessa noin. 10min

Valmista täyte. Pilko paprika ja purjo pieneksi. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada esipaistetulle piirakkapohjalle. Paista piirakkaa samoilla asteilla vielä 15-20min.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti